10 verführerische Tapas mit schwarzer Trüffel für einen romantischen Abend
Der Valentinstag steht vor der Tür und Ihr sucht nach einer besonderen Überraschung für Euren Partner? Wie wäre es mit einem romantischen Abendessen zu Hause, bei dem Ihr Eure kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen? Mit unseren 10 einfachen und dennoch raffinierten Tapas-Rezepten, verfeinert mit der köstlichen schwarzen Trüffel, zaubert Ihr ein unvergessliches Menü, das sowohl Auge als auch Gaumen erfreut.
Warum Tapas mit Trüffel zum Valentinstag?
Tapas sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Sie bieten die perfekte Möglichkeit, eine Vielzahl von Aromen und Texturen zu kombinieren. Die schwarze Trüffel verleiht jedem Gericht eine besondere Note und macht Ihre Mahlzeit zu einem wahren Fest für die Sinne. Außerdem sind Tapas ideal, um einen Abend in gemütlicher Atmosphäre zu genießen.
10 Tapas-Rezeptemit schwarzer Trüffel:
Spiegeleier auf Chipsnest mit Iberico-Schinken und Trüffel
Zutaten: Kartoffeln für selbstgemachte Chips, 2 Eier, Iberico-Schinken, Salz nach belieben, frischer schwarzer Trüffel
Die Pommes macht Ihr am besten selbst, und frittiert sie im Olivenöl.
Angerichtet z.B. im Mini-Paellapfännchen: Chips bzw Pommes, Spiegeleier und obendrauf Trüffelrädchen und Iberico Schinken.
Mit oder ohne Iberico Schinken, für eine der besten Kombis, um Trüffel zu geniessen!!
Serviervorschlag: im Mini-Paella-Pfännchen
2. Gegrillte Artischockenblüten mit Mi Cuit, konfitierte Zwiebeln und Trüffel
Zutaten: 2 ganze Artischockenherzen (zu einer „Blüte“ auseinander und flachdrücken) Foie gras Mi-Cuit, karamelisierte Zwiebeln und frischen schwarzen Trüffel
Serviervorschlag: auf einer kleinen, schwarzen Platte
3. Bruschetta mit Ziegenkäse auf Paprikaconfitüre und schwarzem Trüffel
Zutaten: Ziegenkäse aus Benasal, Paprikaconfitüre Dulces la Cartuja und frischer schwarzer Wintertrüffel
Die Zubereitung ist sehr einfach: getostete Weissbrotscheiben mit Paprikaconfitüre bestreichen, Stück Ziegenkäse und Trüffel.
4. Gegrillter Pulpo auf Parmentier mit Steinpilz, scharfer Trockenwurst und frischem Trüffel
Zutaten: gekochte Kartoffeln, Butter, Muskatnuss, Salz, Pilze, scharfe Trockenwurst Delitapas und frischer Wintertrüffel, etwas Trüffelöl
Zubereitung: aus gekochten Kartoffeln, Butter, Muskat und Salz den Parmentier herstellen. Pulpo kurz grillen. Pilze und scharfe Trockenwurst im Olivenöl schwenken. Auf Schiefertafel anrichten.
5. Gemüsecreme-Suppe mit schwarzem Trüffel
Zutaten: Gemüsecreme-Suppe aus Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, etwas milder Käse, zur Dekoration: iberico Schinken gehobelt, weisse Shimji Champignons, etwas Trüffelöl und schwarzer Trüffel gerieben
Serviervorschlag: in einer schwarzen Bowl
6. Steinpilzcreme mit pochiertem Ei und schwarzem Trüffel
Zutaten: 800gr Steinpilze, Lauch, 1 kleine Kartoffel, 1L Gemüsebrühe, 200 Ml Crème Frâiche, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, extranatives Olivenöl, Salz, Eier zum Pochieren, schwarzer Trüffel zur Dekoration
7. Knusprige Brie-Säckchen gefüllt mit Entenkonfit, Brie und Steinpilz, angerichtet mit Rotweinreduktion und schwarzem Trüffel
Zutaten: Filoteig, Brie, Steinpilze, Entenkonfit, Rotweinreduktion und schwarzem Trüffel
Knuspriges Filoteigsäckchen gefüllt mit Brie, Ente und Steinpilzen, gebadet in einer Weinsauce und gekrönt mit schwarzem Trüffel aus Soria. Ein eleganter und schmackhafter Happen.
8. Spießchen aus iberischem Schweinefleisch mit Käse und Trüffel.
Saftig gegrilltes iberisches Lendensteak, gebadet in einer cremigen Käsesoße aus Flor de Esgueva (alternativ gereifter Manchego-Käse) und gekrönt mit geriebenem Trüffel. Ein intensiver und aromatischer Biss.
9. Gebratene Artischocke mit Romescu-Sauce, Gänseleberscheiben und schwarzem Trüffel.
Knusprig gebratene Artischocke, begleitet von einer intensiven Romescu-Sauce, zarten Foie Gras Scheiben und dem unverwechselbaren Geschmack von schwarzem Trüffel.
10. Tapa von getrüffelter Jakobsmuschel mit Garnele.
Zarte Jakobsmuschel, umhüllt von Garnelen- und Trüffel-Carpaccio, auf einem cremigen Süßkartoffel-Parmentier. Garniert mit Maldon-Salzflocken, nativem Olivenöl und geriebenem Trüffel für einen eleganten und raffinierten Biss.
Dessertvorschläge:
- Käsekuchen mit roten Beeren und geriebenem schwarzem Trüffel
- Cuajada aus Schafsmilch und frischem Trüffel,
- Yoghurteis mit Steineichehonig und frischem Trüffel
Dekoration:
- Tischdeko: Verwendet Kerzen, Blumen und dezente Tischläufer, um eine romantische Atmosphäre zu schaffen.
- Servierplatten: Präsentiert Eure Tapas auf schönen Servierplatten, um sie noch ansprechender zu machen.
- Farben: Wählt Geschirr und Servietten in warmen Farben wie Rot, Bordeaux oder Creme.
Zusätzliche Tipps:
- Qualität: Verwende immer frische, schwarze Trüffel höchster Qualität.
- Moderation: Weniger ist oft mehr. Die Trüffel verleiht jedem Gericht eine intensive Note, daher reichen schon wenige Scheiben oder Späne aus.
- Saisonalität: Ergänzt Eure Tapas mit saisonalem Gemüse und Obst.
- Trüffelöl: Wenn Ihr keine frische Trüffel zur Hand habt, könnt Ihr auch Trüffelkonserven oder Trüffelöl verwenden, um Ihren Gerichten eine aromatische Note zu verleihen.
- Trüffelbutter: Eine selbstgemachte Trüffelbutter ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten.
- Variation: Ihr könnt diese Tapas natürlich nach Euren eigenen Vorlieben anpassen.
Mit diesen Tapas und den passenden Zutaten von Delitapas.com wird Euer Valentinstag ein unvergessliches Erlebnis.
Zusätzliche Ideen:
- Brotkorb: Reicht frisches Brot und Butter mit einem Hauch von Trüffelöl.
- Olivenöl: Ein hochwertiges Olivenöl mit Trüffelgeschmack ist eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten.
- Käseauswahl: Bietet eine Auswahl an Käsesorten an, die gut zur Trüffel passen, wie beispielsweise Ziegenkäse oder Gorgonzola.
- Dessertvariation: Serviert zum Dessert ein Schokoladenfondue mit frischen Früchten und einem Schuss Trüffelöl.
Lass Deiner Kreativität freien Lauf und zaubere ein unvergessliches Menü für Deinen Partner!
